KRETA
W
PLECAKU
Kuchnia
Przed nami najpyszniejszy temat. Kreteńskie jedzenie, którego podstawą jest oryginalna, grecka oliwa dodawana prawie do wszystkiego. Śmialiśmy się, że można ją pić saute. No, może z dodatkiem równie dobrego, greckiego chleba. Najlepiej trafić na ten w żółtym kolorze o zbitej konsystencji.
Śniadanie:
Najlepszym sposobem na rozpoczęcie dnia w Grecji jest jogurt z miodem. Można dodać także pokruszone orzechy.
Grecki chleb z oliwą i dojrzałym pomidorem też smakuje nieziemsko. Dodatkiem do kanapki może być również oryginalny kozi ser.
Obiad:
Bardziej obfite posiłki zostawiamy sobie na wieczór kiedy nie jest już tak gorąco. W ciągu dnia można posilić się własnoręcznie przyrządzoną sałatką grecką. Oto przepis:
-pomidor
-papryka
-ogórek
-trochę czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
-oliwki czarne lub zielone
-plaster sera feta
-wszystko obficie polać oliwą
-obruszyć ziołami (można kupić gotową mieszankę do sałatki greckiej)
Smacznego!
Kolacje:
I tutaj zaczyna się szaleństwo. Przed nami wybór ryb, owoców morza, mięs i warzyw, a także znakomitych przystawek. Oto kilka propozycji, których warto spróbować:
1. Grillowana ośmiornica (rewelacja)
2. Souvlaki (w wersji wieprzowej i drobiowej)
3. Tzatziki (jogurt z ogórkiem i czosnkiem)
4. Kalitsounia (smażone pierożki nadziewane fetą)
5. Kulki serowe
6. Dolmadakia (coś a la nasze gołąbki, tylko mniejsze i bezmięsne)
7. Keftedes (mięsne klopsiki podawane z sosem i spaghetti)
8. Sałatka kreteńska ( w jej skład wchodzą grzanki)
9. Grillowane kalmary
10. Faszerowana papryka
11. Faszerowany pomidor
12. Grillowane bakłażany i cukinie
13. Jagnięcina
14. Ślimaki (duszone w winie z rozmarynem - w smaku doskonałe, problemem
może być "ślimaczana" konsystencja)
15. Saganaki z krewetkami (krewetki zapiekane w sosie z fetą - pycha!)
Desery:
Na deser oczywiście mrożony jogurt z dodatkami lun jogurt z miodem i orzechami. Popularne są także świeże owoce oraz ciasta. W szczególności keik portali czyli nasączone syropem ciasto pomarańczowe. Bardzo słodkie :)